Hostul este primul punct de contact al clienților în restaurant și este responsabil pentru întâmpinarea acestora într-un mod amabil și plăcut, pentru a-i așeza la mese conform politicilor restaurantului, pentru gestionarea listelor de așteptare, precum și pentru alte sarcini atribuite. Hostul va răspunde și la telefoane sau la alte întrebări ale oaspeților.